Recetas

BUDÍN INTEGRAL

INGREDIENTES:

- 3/4 tazas de azúcar mascabo
- 1 y 1/2 taza de harina integral
- 3/4 taza de aceite neutro
- 1 rodaja de jengibre rallado
- 3 cdas. de coco rallado
- 1 cdita. canela, esencia de vainilla
- 1 cdita y 1/2 de polvo para hornear
- avellanas, nueces, pasas, almendras
- 1 chorro de leche

PROCEDIMIENTO:

1. Colocar los huevos en un bol con el azúcar mascabo, batir con un tenedor. Cuando esté bien aireado, agregar 3/4 tazas de harina integral y seguir batiendo.
2. Cuando esté integrado, sumar el aceite y seguir batiendo nomás! Ahora llegó el momento de las cositas: en este caso, son avellanas, nueces, coco, pasas y almendras (era menos?, jamás!) Pueden hacerlo a justo y piaccere! También sumamos la canela, la esencia de vainilla y el jengibre rallado, una locura!
3. Una vez que mezclamos bien, agregamos el resto de la harina y el polvo de hornear, y un chorro de leche a ojo para que la mezcla quede como se ve en el video.
4. Volcar la preparación en 2 moldes chicos y llevar 30 minutos al horno a 18o°. Sacar y espolvorear con azúcar impalpable antes de servir!

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BARRITAS DE CEREAL

INGREDIENTES:

• - 1 taza de avena
• - 1/2 taza de almendras, picadas
• - 1/4 taza de pasas de uva
• - 2 cucharadas de chía
• - 1/4 taza de frutas deshidratadas al gusto (puedes usar arándanos, fresas, etc.)
• - 1/2 taza de miel
• - 2 cucharadas de aceite de coco (opcional)
• - Una pizca de sal

PROCEDIMIENTO:

1. Precalienta el horno a 180°C y forra un molde para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la avena, almendras, pasas de uva, chía, frutas deshidratadas y una pizca de sal.
3. Calienta la miel y el aceite de coco en una cacerola a fuego bajo hasta que estén bien mezclados. No dejes que hierva.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. Transfiere la mezcla al molde preparado y presiona firmemente para compactarla.
6. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
7. Deja enfriar completamente antes de cortar en barras.

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TRUFAS DE AVENA Y DULCE DE LECHE

INGREDIENTES:

- 100 gramos de avena , grano, arrollada, cruda

- 30 gramos de leche, dulce de leche (ideal sin azúcar agregada) 

- 1 cucharada tipo té de mantequilla de Maní comercial o casera (verificar que no - - tenga azúcar agregada)

- 1 Cucharada de postre colmada de cacao amargo en polvo (10gr)

- 1 cuchara sopera rasa de coco rallado, desecado (13 g)

PROCEDIMIENTO:

1.Mezclar todos los ingredientes

2.Integrarlos bien hasta que quede una pasta húmeda

3.Lavarse meticulosamente las manos y proceder a hacer bolitas con las mismas. Luego pasarlas opcionalmente por coco rallado o espolvorearlas con cacao

4.Pueden llevarse a la heladera antes de consumir